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Aspectos nutricionales y sensoriales de vegetales frescos cortados

Gonzalez Aguilar, Gustavo

Aspectos nutricionales y sensoriales de vegetales frescos cortados Gonzalez Aguilar, Gustavo; Alvarez Parrilla, Emili - Buenos Aires Argentina Trillas 2010 - 419

NUTRICION

ESPAÑOL

ISBN: 9786071704146

Subjects--Topical Terms: --NUTRICION - ALIMENTOS - VEGETALES - CAMBIOS MICROBIOLOGICOS - COMPUESTOS BIOACTIVOS - ANALISIS - LEGUMBRES - PRESERVACION - COMPOSICION - ALIMENTACION NATURAL - EVALUACION DE CALIDAD - TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

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