Microbiología de lso alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos

Microbiología de lso alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos - 2a. - 1a. reimp. - Zaragoza España Acribia 2006 - 703

NUTRICION - INGENIERIA


ESPAÑOL

9788420009988

--ALIMENTOS - CALIDAD MICROBIOLOGICA - INOCUIDAD - MICROORGANISMOS - ENFERMEDADES DE ORIGEN MICROBIANO TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS - BACTERIAS - VIRUS - HONGOS - ENTERITIS - BOTULISMO - SALMONELOSIS - HEPATITIS - SALUBRIDAD - ALIMENTOS PERECEDEROS - CONGELADOS - AGUAS EMBOTELLADAS -