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_aMétodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos _cAlvarado, Juan de Dios ; Aguilera, José Miguel (editores) |
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_bAcribia _c2001 _aZaragoza _aEspaña |
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_aALIMENTOS _xINDUSTRIA ALIMENTARIA - INDUSTRIA QUIMICA - TECNOLOGIA QUIMICA - MEDICIONES - PROPIEDADES QUIMICAS - METODOS - ESTADISTICA |
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