| 000 | 00548nam a2200157Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 230410s9999 xx 000 0 und d | ||
| 020 | _a8420008230 | ||
| 100 | 1 | _aCoenders, A. | |
| 245 | 1 | 0 |
_aQuímica culinaria : estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados _cCoenders, A. |
| 260 |
_bAcribia _c1996 _aZaragoza _aEspaña |
||
| 300 | _a287 | ||
| 521 | _aINGENIERIA | ||
| 546 | _aESPAÑOL | ||
| 650 | 4 |
_aALIMENTOS _xPROCESOS QUIMICOS DE LOS ALIMENTOS - ELABORACION Y COCCION DE LOS ALIMENTOS |
|
| 999 |
_c60041 _d60041 |
||
| 040 | _aAR-CtUCP | ||