TY - BOOK TI - Enfasis: Alimentación PY - 2017/// PB - FLC S.A. KW - BIG DATA/ INDUSTRIA 4.0/ OPORTUNIDADES Y RETOS/ TECNOLOGIA/ HERRAMIENTAS INTELIGENTES/ ACIDO CLOROGENICO/ CULTIVOS DE BIOPROTECCION/ ALIMENTOS DE TEXTURA MODIFICADA/ ALIMENTOS FORTIFICADOS/ SIN GLUTEN/ PACKAGING N1 - INGENIERIA EN ALIMENTOS - NUTRICION ER -