Enfasis: Alimentación - FLC S.A. 2017 - XXIII 0 INGENIERIA EN ALIMENTOS - NUTRICION Subjects--Topical Terms: --BIG DATA/ INDUSTRIA 4.0/ OPORTUNIDADES Y RETOS/ TECNOLOGIA/ HERRAMIENTAS INTELIGENTES/ ACIDO CLOROGENICO/ CULTIVOS DE BIOPROTECCION/ ALIMENTOS DE TEXTURA MODIFICADA/ ALIMENTOS FORTIFICADOS/ SIN GLUTEN/ PACKAGING