TY - BOOK TI - ENFASIS PY - 2010/// PB - FLC S.A. KW - ELABORACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS - FUNCIONALIDAD DE LAS BEBIDAS - NUTRICION - METODOS DE CONTROL DE ALIMENTOS - MARKETING- INGREDIENTES PARA PANIFICADOS - TECNOLOGIA ALIMENTARIA - PANIFICADOS - METODOS DE CONTROL - ACTUALIDAD ALIMENTARIA - EMULSIONANTES Y CARBOHIDRATOS - NUTRACEUTICA - PRODUCTOS HORNEADOS - OBESIDAD ER -