Alimentos Argentinos : Guía para la aplicación de buenas prácticas de manufactura. Panificados y productos de confitería 

 -  Secretaria de Agricultura, Ganadería, Pesca y  Alimentos  2005 
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<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label>--ALIMENTOS - PANADERIA - MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA - CONTAMINACION - ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS - HIGIENE Y SEGURIDAD EN FABRICAS DE PANIFICADOS - MATERIAS PRIMAS - PROCESO DE ELABORACION - CONTROL DE CALIDAD DE PRODUCTOS