TY - BOOK TI - TECNOLOGIA LACTEA LATINOAMERICANA PY - 2000/// PB - ARTES GRAFICAS KW - BIOTECNOLOGIA ; PROBIOTICOS ; SUERO LACTEO ; CEPAS LACTEAS ; QUESO MEXICANO ; CALIDAD ; INOCUIDAD ; SEGURIDAD ALIMENTARIA ; FABRICACION DE QUESO N1 - INGENIERIA ALIMENTARIA ER -