TY - BOOK TI - A & G Aceites y grasas PY - 2009/// PB - ASAGA KW - OLIVICULTURA - SEGURIDAD Y SANIDAD ALIMENTARIA - CRUSHING DE SOJA - ACEITES NO TRADIONCIONALES - OBTENCION Y USO DE EMULSIFICANTES - OPTIMIZACION DE METODOS Y PROCESOS - TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA - USOS INDUSTRIALES DE GRASAS Y ACEITES N1 - INGENIERIA EN ALIMENTOS - NUTRICION ER -