TY  - BOOK
AU  - Anzaldua
AU  - Morales,Antonio
TI  - La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica
SN  - 8420007676
PY  - 1994///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - ALIMENTOS
KW  - ALIMENTOS - EVALUACION SENSORIAL - PRUEBAS SENSORIALES -
N1  - INGENIERIA
ER  -