TY  - BOOK
AU  - Fisher,Carolyn
AU  - Scott,Thomas R.
TI  - Flavores de los alimentos : biología y química
SN  - 8420009040
PY  - 1997///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - ALIMENTOS
KW  - ALIMENTOS - INVESTIGACION DEL FLAVOR - CONCEPTO DE FLAVOR - PROCESADO DE ALIMENTOS
N1  - INGENIERIA - NUTRICION
ER  -