Fisher, Carolyn <br/><br/>
Flavores de los alimentos : biología y química 
Fisher, Carolyn; Scott, Thomas R. 
 - Zaragoza  España  Acribia  1997 
 - 212 
<br/><br/> INGENIERIA - NUTRICION 
<br/><br/><br/>ESPAÑOL 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420009040 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS--ALIMENTOS - INVESTIGACION DEL FLAVOR - CONCEPTO DE FLAVOR - PROCESADO DE ALIMENTOS