TY  - BOOK
AU  - Lewis,M.J.
TI  - Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
PY  - 1993///
CY  - España
PB  - Acribia
KW  - ALIMENTOS
KW  - ALIMENTOS - PROPIEDADES FISICAS - TERMODINAMICA - MATERIALES ENVASADOS -
N1  - INGENIERIA
ER  -