Brennan, J. G. <br/><br/>
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos 
Brennan, J. G. 
 - 3a. 
 - Zaragoza  España  Acribia  1998 
 - 714 
<br/><br/> INGENIERIA 
<br/><br/><br/>ESPAÑOL 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420008524 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>INGENIERIA DE ALIMENTOS--INDUSTRIA ALIMENTARIA - CONSERVACION DE ALIMENTOS - INGENIERIA DE PROCESOS - ENVASADO DE ALIMENTOS - CONTROL DE CALIDAD