Reay, Julia y Leyra, Mirna <br/><br/>
Administración del servicio de alimentos 
Reay, Julia y Leyra, Mirna 
 - 2a. 
 - México  México  Trillas  2008 
 - 253 
<br/><br/> NUTRICION - INGENIERIA 
<br/><br/><br/>ESPAÑOL 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789682473159 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label>--ADMINISTRACION - SERVICIOS DE ALIMENTOS - INDUSTRIA HOTELERA - EQUIPO DE TRABAJO - CAFETERIAS - CONCESIONES - RECETAS DE COMIDAS - HIGIENE ALIMENTARIA - PLAN DE SANEAMIENTO - LIMPIEZA Y DESINFECCION - CONDUCTAS HIGIENICAS - HOTELES - RESTAURANTES