Mazza, G. (editor <br/><br/>
Alimentos funcionales : aspectos bioquímicos y de procesado 
Mazza, G. (editor 
 - Zaragoza  España  Acribia  2000 
 - 457 
<br/><br/> 2015 
<br/><br/> NUTRICION 
<br/><br/><br/>ESPAÑOL 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420009172 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label>--COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS - INDUSTRIA Y COMERCIO - TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS - NUTRICION - FARMACOGNOSIS -