TY  - BOOK
AU  - Singh,R.Paul
TI  - Introducción a la ingeniería de los alimentos
SN  - 8420008419
PY  - 1998///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - ALIMENTOS
KW  - INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS - PROCESADO DE ALIMENTOS - FABRICACION DE ALIMENTOS - CONSERVACION DE ALIMENTOS
N1  - INGENIERIA
ER  -