Singh, R. Paul <br/><br/>
Introducción a la ingeniería de los alimentos 
Singh, R. Paul 
 - 2a. 
 - Zaragoza  España  Acribia  2009 
 - 544 
<br/><br/> INGENIERIA 
<br/><br/><br/>ESPAÑOL 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788420011240 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS--INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS - PROCESADO DE ALIMENTOS - FABRICACION DE ALIMENTOS - CONSERVACION DE ALIMENTOS