Lomas Esteban, María del Carmen <br/><br/>
Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos 
Lomas Esteban, María del Carmen 
 - Zaragoza  España  Acribia  2002 
 - 228 
<br/><br/> INGENIERIA 
<br/><br/><br/>ESPAÑOL 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420009806 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>INGENIERÍA ---PROCESOS DE ALIMENTOS ; PROCESOS TECNOLOGICOS DE ALIMENTOS ; ALIMENTOS; PROCESOS INDUSTRIALES; INDUSTRIA ALIMENTARIA; TRANSFERENCIA DE CALOR; SECADO; VAPOR; EVAPORACION; SEPARACION; SEPARACION MECANICA; METODOS DE REDUCCION; PULVERIZACION; MEZCLAS