Toledo, Romeo T. <br/><br/>
Fundamentals of food process engineering 
Toledo, Romeo T. 
 - 2a. ed. 
 - New York  Estados Unidos  Chapman & Hall  1991 
 - 602 
<br/><br/> INGENIERIA - INGLES 
<br/><br/><br/>INGLÉS 
<br/><br/><label>ISBN: </label>083421315x 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS--ALIMENTOS ; FLUIDOS ; PROCESOS ; GASES ; VAPORES ; REFRIGERACION ; EVAPORACION ; EXTRACCION ; DESIDRATACION ;