Sharma, Shri K. <br/><br/>
Food process engineering : theory and laboratory experiments 
Sharma, Shri K.; Mulvaney, Steven J.; Rizvi, Syed S. H. 
 - New York  Estados Unidos  Jhon Wiley & Sons, Inc.  2000 
 - 348 
<br/><br/> INGENIERIA - INGLES 
<br/><br/><br/>INGLÉS 
<br/><br/><label>ISBN: </label>471322415 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS--ALIMENTOS ; INGENIERIA ; PROCESOS ; REOLOGIA ; EMPAQUE ;