Yúfera, Eduardo Primo <br/><br/>
Química de los alimentos. 
Yúfera, Eduardo Primo 
 - Madrid  España  Síntesis  1998 
 - 461 
<br/><br/> INGENIERIA - NUTRICION 
<br/><br/><br/>ESPAÑOL 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8477384517 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS--QUIMICA DE LOS ALIMENTOS - GRASAS ANIMALES - GRASAS PLASTICAS - PROTEINAS - ALIMENTOS- ANALISIS GLOBAL