Coultate, T.P. <br/><br/>
Alimentos : química de sus componentes 
Coultate, T.P.; Biol, M. I.; Ph. D.; A.I.F.S.T. 
 - Zaragoza  España  Acribia  1984 
 - 199 
<br/><br/> INGENIERIA - NUTRICION 
<br/><br/><br/>ESPAÑOL 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420005827 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>INGENIERÍA--ALIMENTOS - COMPONENTES QUIMICOS - CARBOHIDRATOS - LIPIDOS - PROTEINAS - PIGMENTOS - COMPONENTES DEL AROMA Y SABOR - VITAMINAS - CONSERVANTES -