TY  - BOOK
AU  - Coultate,T.P.
AU  - A.I.F.S.T.
AU  - Biol,M.I.
AU  - PhD.
TI  - Alimentos : química de sus componentes
SN  - 8420005827
PY  - 1984///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - INGENIERÍA
KW  - ALIMENTOS - COMPONENTES QUIMICOS - CARBOHIDRATOS - LIPIDOS - PROTEINAS - PIGMENTOS - COMPONENTES DEL AROMA Y SABOR - VITAMINAS - CONSERVANTES -
N1  - INGENIERIA - NUTRICION
ER  -