TY  - BOOK
AU  - Gonzalez Aguilar,Gustavo
AU  - Alvarez Parrilla,Emili
TI  - Aspectos nutricionales y sensoriales de vegetales frescos cortados
SN  - 9786071704146
PY  - 2010///
CY  - Buenos Aires, Argentina
PB  - Trillas
KW  - NUTRICION - ALIMENTOS - VEGETALES - CAMBIOS MICROBIOLOGICOS - COMPUESTOS BIOACTIVOS - ANALISIS - LEGUMBRES - PRESERVACION - COMPOSICION - ALIMENTACION NATURAL - EVALUACION DE CALIDAD - TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
N1  - NUTRICION
ER  -