Charley, Hele <br/><br/>
Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos 
Charley, Hele 
 - México  México  Limusa  2009 
 - 768 
<br/><br/> INGENIERIA - NUTRICION 
<br/><br/><br/>ESPAÑOL 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789681819538 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label>--COCINA - ALIMENTOS - NUTRICION