TY  - BOOK
AU  - Charley,Hele
TI  - Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos
SN  - 9789681819538
PY  - 2009///
CY  - México, México
PB  - Limusa
KW  - COCINA - ALIMENTOS - NUTRICION
N1  - INGENIERIA - NUTRICION
ER  -