TY  - BOOK
AU  - Jay,James M.
TI  - Microbiología moderna de los alimentos
SN  - 9788420011257
PY  - 2009///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - MICROBIOLOGIA
KW  - MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS - MICROORGANISMOS - ALTERACIONES DE LOS ALIMENTOS - CONSERVACION DE ALIMENTOS
N1  - INGENIERIA - NUTRICION
ER  -