TY  - BOOK
AU  - Yúfera,Eduardo Primo
TI  - Química de los alimentos
SN  - 8477384517
PY  - 1998///
CY  - Madrid, España
PB  - Síntesis
KW  - ALIMENTOS
KW  - QUIMICA DE LOS ALIMENTOS - GRASAS ANIMALES - GRASAS PLASTICAS - PROTEINAS - ALIMENTOS- ANALISIS GLOBAL
N1  - INGENIERIA - NUTRICION
ER  -