TY  - BOOK
AU  - Mossel,D.
AU  - Moreno,B.y Struijk,C.
TI  - Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad microbiológica de los alimentos
SN  - 9788420009988
PY  - 2006///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - ALIMENTOS - CALIDAD MICROBIOLOGICA - INOCUIDAD - MICROORGANISMOS - ENFERMEDADES DE ORIGEN MICROBIANO - PREVENCION DE ALTERACIONES MICROBIANAS DE LOS ALIMENTOS - SEGURIDAD Y CALIDAD MICROBIOLOGICA DE LSO ALIMENTOS- SALUBRIDAD - INDUSTRIAS DE LOS ALIMENTOS - NORMAS MICROBIOLOGICAS - TOXI-INFECCIONES - INTOXICACIONES ALIMENTARIAS
N1  - NUTRICION
ER  -