TY  - BOOK
AU  - Rey,Ana María
AU  - Silvestre,Alejandro
TI  - Comer sin riesgos 1
SN  - 9789505046119
PY  - 2011///
CY  - Buenos Aires, Argentina
PB  - Hemisferio Sur
KW  - BACTERIAS - TOXINAS - TEMPERATURA - VIRUS - MOHOS - LEVADURAS - HIGIENE PERSONAL - MANIPULADOR DE ALIMENTOS - INDUMENTARIA DEL TRABAJO - DESINFECCION - VENTA DE ALIMENTOS - ROTULACION - CARNES ROJAS - POLLOS - PESCADOS - MARISCOS - HUEVOS - ACEITES - FRUTAS - HORTALIZAS - PASTAS ALIMENTICIAS - ALMACENAMIENTO - CADENA DE FRIO - PLAGAS - TEMPERATURA -
N1  - NUTRICION
ER  -