Badui Dergal, Salvado <br/><br/>
Química de los alimentos (Badui Dergal) 
Badui Dergal, Salvado 
 - 5a. 
 - México  México  Pearson Educación  2013 
 - 744 
<br/><br/> INGENIERIA - NUTRICION 
<br/><br/><br/>ESPAÑOL 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786073215084 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label>--AGUA - HIDRATOS DE CARBONO - PROTEINAS - LIPIDOS - ENZIMAS - VITAMINAS - PIGMENTOS -  AROMA - SABOR - ADITIVOS - DISPERSION - TOXICOS - LECHE - SOYA - TRANSGENICOS -