Belitz, Hans <br/><br/>
Química de los alimentos 
Belitz, Hans-Dieter 
 - 2a. 
 - Zaragoza  España  Acribia  1997 
 - 1087 
<br/><br/> INGENIERIA - NUTRICION 
<br/><br/><br/>ESPAÑOL 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420008354 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS--ALIMENTOS - REACCIONES QUIMICAS - TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS - ADITIVOS Y CONTAMINANTES