TY  - BOOK
AU  - Garda,María Rita
TI  - Técnicas del manejo de los alimentos
SN  - 9789502316611
PY  - 2012///
CY  - Buenos Aires, Argentina
PB  - Eudeba
KW  - ALIMENTOS
KW  - ALIMENTOS - BASES FISICAS - QUIMICAS - SISTEMAS DISPERSOS - CARBOHIDRATOS - HARINA - LIPIDOS - PROTEINAS - LECHE - HUEVO - CARNES - VEGETALES - FRUTAS - CEREALES - CONDIMENTOS - INUSIONES -
N1  - INGENIERIA - NUTRICION
ER  -