TY  - BOOK
AU  - Medin,Roxana
AU  - Medin,Silvina
TI  - Alimentos : introducción, técnica y seguridad
SN  - 9789879473733
PY  - 2011///
CY  - Buenos Aires, Argentina
PB  - Turísticas
KW  - ALIMENTOS
KW  - ALIMENTACION - SISTEMAS ALIMENTICIOS - AGUA - AZUCARES - DULCES - EVALUACION SENSORIAL Y OBJETIVA DE LOS ALIMENTOS - GRASAS - ACEITES - PROTEINAS - LACTEOS - HUEVO - CARNE VACUNA - CERDO - PESCADO - AVE - CEREALES - HORTALIZAS - FRUTAS - ADITIVOS - INFUSIONES - BEBIDAS ALCOHOLICAS  - ENVASES - USO DE BALANZAS -
N1  - INGENIERIA - NUTRICION
ER  -