Anzaldua <br/><br/>
La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica 
Anzaldua-Morales, Antonio 
 - Zaragoza  España  Acribia  1994 
 - 198 
<br/><br/> INGENIERIA 
<br/><br/><br/>ESPAÑOL 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420007676 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS--ALIMENTOS - EVALUACION SENSORIAL - PRUEBAS SENSORIALES -