Garda, María Rita <br/><br/>
Técnicas del manejo de los alimentos 
Garda, María Rita 
 - Buenos Aires  Argentina  Eudeba  2009 
 - 309 
<br/><br/> INGENIERIA - NUTRICION 
<br/><br/><br/>ESPAÑOL 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789502316611 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS--ALIMENTOS - BASES FISICAS - QUIMICAS - SISTEMAS DISPERSOS - CARBOHIDRATOS - HARINA - LIPIDOS - PROTEINAS - LECHE - HUEVO - CARNES - VEGETALES - FRUTAS - CEREALES - CONDIMENTOS - INUSIONES -