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International Commision on Microbiological Specifications for Foods, . (1991). El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicación a las industrias de alimentos. Zaragoza: Acribia.

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International Commision on Microbiological Specifications for Foods, . 1991. El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicación a las industrias de alimentos. Zaragoza: Acribia.

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International Commision on Microbiological Specifications for Foods, . El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicación a las industrias de alimentos. Zaragoza: Acribia. 1991.