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Química de los alimentos (Fennema)

Fennema, Owen R.

Química de los alimentos (Fennema) Fennema, Owen R. - Zaragoza España Acribia 1993 - 1095

INGENIERIA - NUTRICION

ESPAÑOL

ISBN: 8420007331

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS--ALIMENTOS - REACCIONES QUIMICAS - TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS - ADITIVOS Y CONTAMINANTES

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