Química de los alimentos (Badui Dergal)

Badui Dergal, Salvado

Química de los alimentos (Badui Dergal) Badui Dergal, Salvado - 4a. - Pearson Educación Naucalpán de Juárez México 2006 - 716

INGENIERIA - NUTRICION


ESPAÑOL

9702606705

--AGUA - HIDRATOS DE CARBONO - PROTEINAS - LIPIDOS - ENZIMAS - VITAMINAS - PIGMENTOS - AROMA - SABOR - ADITIVOS - DISPERSION - TOXICOS - LECHE - SOYA - TRANSGENICOS -