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Introducción a la reología de los alimentos

Muller, H.G.

Introducción a la reología de los alimentos Muller, H.G. - Zaragoza España Acribia 1977 - 174

INGENIERIA

ESPAÑOL

ISBN: 8420004014

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS--ALIMENTOS - REOLOGIA - VISCOSIDAD DE LOS ALIMENTOS - ELASTICIDAD DE LOS ALIMENTOS

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