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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos II

Cheftel, Jean

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos II Cheftel, Jean-Claude - 1a. - 3a. reimp. - Zaragoza España Acribia 2008 - 2 404

INGENIERIA - NUTRICION

ESPAÑOL

ISBN: 8420005126

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS--TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS - QUIMICA DE LOS ALIMENTOS

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