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Flavores de los alimentos : biología y química

Fisher, Carolyn

Flavores de los alimentos : biología y química Fisher, Carolyn; Scott, Thomas R. - Zaragoza España Acribia 2000 - 212

INGENIERIA - NUTRICION

ESPAÑOL

ISBN: 8420009040

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS--ALIMENTOS - INVESTIGACION DEL FLAVOR - CONCEPTO DE FLAVOR - PROCESADO DE ALIMENTOS

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