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Química de los alimentos

Belitz, Hans

Química de los alimentos Belitz, Hans-Dieter - 2a. - Zaragoza España Acribia 1997 - 1087

INGENIERIA - NUTRICION

ESPAÑOL

ISBN: 8420008354

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS--ALIMENTOS - REACCIONES QUIMICAS - TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS - ADITIVOS Y CONTAMINANTES

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