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Técnicas del manejo de los alimentos

Garda, María Rita

Técnicas del manejo de los alimentos Garda, María Rita - 3a. - Buenos Aires Argentina Eudeba 2012 - 320

INGENIERIA - NUTRICION

ESPAÑOL

ISBN: 9789502316611

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS--ALIMENTOS - BASES FISICAS - QUIMICAS - SISTEMAS DISPERSOS - CARBOHIDRATOS - HARINA - LIPIDOS - PROTEINAS - LECHE - HUEVO - CARNES - VEGETALES - FRUTAS - CEREALES - CONDIMENTOS - INUSIONES -

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